Parenthèse gourmande à Montipouret
Berrichon.com
Mise à jour :
24/1/2022 à 11 h 00
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Depuis 2012, Philippe Lelard est à la tête de la Manufacture des rêves gourmands. Celui qui se définit comme un créateur de saveurs a réussi son pari : faire de Montipouret, au coeur de la Vallée Noire, un lieu de références en matière de thés, tisanes, chocolats et autres gourmandises.
Philippe a fait ses armes durant 8 ans dans l’autre pays du thé, l’Angleterre où comme il le dit si bien "j’ai infusé mon projet de l’autre côté de la Manche". Encore aujourd’hui, quand il n’est pas en boutique pour concevoir ses décoctions et autres savants mélanges, l’alchimiste des saveurs parcourt le monde à la recherche de plantes, fleurs, fruits qu’il sélectionne avec passion.
Dans son atelier, Philippe conçoit ses petites potions à la manière de nos emblématiques sorcières, les fameuses Birettes du Berry, omniprésentes en boutique. Parmi les nombreuses références, vous noterez le Pisse-Mémé qui reste la
tisane phare de la Manufacture ou encore l’élixir du Dahu à base de curcuma.
Autre spécificité dans la boutique Birette et Caboche, le chocolat !
Et avec comme mascotte l’âne Grand Noir du Berry, les délicieuses tablettes artisanales ne passent pas inaperçues et elles en voient de toutes les couleurs ! Et parmi les curiosités chocolatées, on peut citer les Turbinades de Gilberte Turbin et les Raisins de la Commère avec ses fruits secs enrobés.
Philippe Lelard ne néglige rien, il porte rigoureusement le même soin à la qualité de ses créations gustatives qu’à l’aspect visuel qu’il soigne avec beaucoup d’humour.
L’artisan n’a pas fini de vous surprendre… Jamais à court d’idées, il prévoit de nombreuses nouveautés pour 2022 comme par exemple les Chocogrenouilles, un malicieux clin d’oeil à l’univers d’Harry Potter.
Birette et Caboche
1 rue de la République (face au Relais d'Angibault) - 36320 Montipouret
Boutique ouverte les jeudis, vendredis et samedis de 14h30 à 18h30
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